第106节(2/2)
老辈发话了，小辈们也不再客气，柯奕臣和靳城同时举筷，夹了一
“黄葵伴雪梅”送
中。
四人落座，只见一桌
菜里，有两
菜的摆盘尤为
致和打
，鱼莜几乎一就认
来，那黄葵伴雪梅和八宝
鸭自爷爷的手笔。
这两样菜，无论哪一，看着都就让人
指大动。
鱼连海能教鱼莜靳城这样的徒弟，厨艺自然不是
的，用鱼莜的话说，那是神乎其神，已臻化境，尝过师父
的菜，便是神仙也乐不思蜀了。
“您把两菜里用到的盐，都放
一菜里了，一个齁咸，一个淡而无味，不信您自己尝尝？”
鱼莜连忙起
去拍他背，靳城和柯奕臣同时起去拿
，给老爷喝，一时间
飞狗
。
靳城：“……好吃。”
“臭丫
净胡说，我能放错盐？”
他二人互相对视一，发表评价。
灯光透过四合院窗
，在这寒玉般的夜空中，投
炽
的
调，屋里不间断传来的
声笑语，惊了枝的雪，风一卷，洋洋洒洒地飘到窗台上。
鱼莜觉得爷爷这“黄葵伴雪梅”实在应景，也包
着对她和柯奕臣的祝福，柯奕臣对
廷菜并不是很了解，她便低声给他解释了这菜的由来。
“爷爷，你是不是又放了两遍盐？！”鱼莜捂着嗓，声音沙哑。
只嚼了一
，柯奕臣和靳城同时僵住，浮上难以言说的表
，不到两秒，就迅速调整过来，将其咽。
冰雪消
，温满满，一室温馨。
午，午睡完醒了酒的鱼连海，在
兴之余亲自厨，了两拿手菜。
在鱼连海看来，他们仿佛是品尝到了什么不可思议的
味，才
了如此呆滞的表，满意地笑开了皱纹。
鱼连海乐呵呵地让他们先尝，他全是因为看在柯奕臣的面，才特意了两手，不然他们还真把他自己当不会疼惜小辈、只会
打鸳鸯的顽固老了。
“怎么样？”鱼连海等着听他们的彩虹
。
柯奕臣：“味很特别……”
她当即吃了痛苦面
，朝着纸篓里呸呸呸了三声。
（正文完）
鱼莜伸筷，又夹了一筷八宝鸭，一尝果然什么味都没有。
而八宝鸭也是廷宴里极有名气一，鸭的外
被浇
成了酱红油光的
泽，在鸭脯的位置，系上了一
细绳，把整只鸭束成了葫芦状，在葫芦的半
，割开了一刀，藏在鸭肚里的丰富馅料如
中窥豹般了一角，勾起用餐者的好奇探索
。
院外，星光
，瑞雪
空，朦胧霁月映寒梢。
饭最难吃的那个呢……
三个年轻人被他的话逗得实在忍不住，爆发哄笑声。
鱼连海胡瞪，这俩小不是吃得很好吗，怎么到她这儿就变咸了？
厨房被靳城和鱼老爷承包，无事可的鱼莜和柯奕臣携手门在附近转了转，熟悉了周围的街，回来时，一屋，就闻到了满屋芳香。
鱼莜也很久没吃爷爷的菜了，迫不及待地夹了一筷吃，未料……
柯奕臣听了由来，心
慨，藏在廷菜里的典故确实很多，，有了寓意的光环加持，让人愈发好奇这菜的味。
这菜名其实取自两个人名，在古代有一对青梅竹
，名叫黄葵和薛梅，两家曾定婚约，后来黄家家中落，薛家嫌贫
富，就把婚约取消了。黄葵是位有志青年，从此发奋读书，立志考取功名，薛梅得知此事，也女扮男装和竹一起赴京赶考。后来，两人双双金榜题名，并列中了状元，薛家也改了风，两人再续良缘。
黄葵伴雪梅和八宝鸭都是北味廷菜的经典，都属于鱼家菜谱里前几页的菜。黄葵伴雪梅的主材是虾
，烹调好的豌豆番茄虾球放在盘中央，外面一圈围着二十四个金黄的
饺，“黄葵”众星拱月地围着中央的“雪梅”。
“老我几年没有厨，也不知技艺退步了没有，这要搁清代，也只有皇亲国戚才有这待遇吃这两菜，还不快尝尝？”
鱼连海不信邪，拿起筷夹了一吃，当即被呛得老脸通红，咳嗽个不停。
鱼连海喝了三杯，半天才缓了过来，抖抖索索地拍着
控诉：“我老了一辈菜，差被自己的菜齁死，说去，我这一世英名和这张老脸往哪儿搁啊……”
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在武侠小说《雕英雄传》里，黄蓉就曾这菜给洪七公吃，洪七公被这味征服，才传授郭靖武功。
在二人婚宴这一天，厨师端上了第一菜，并且声报菜名：“黄葵伴雪（薛）梅。”众宾客听了，纷纷拍手叫绝。后来
传到了中，成为廷宴里“寿喜菜”的一
。